优化后的标题为:创意鲜香元宝虾,宴客下酒两相宜。
食材准备
- 鲜活基围虾500克
- 蒜末15克
- 姜末10克
- 葱花10克
- 生抽2勺
- 料酒1勺
- 白糖1小勺
- 香醋1小勺
- 食用油适量
制作步骤
先将基围虾剪去虾须、虾脚,从背部剪开去除虾线,用清水洗净后沥干水分,加入1勺料酒抓匀腌制10分钟去腥;接着起锅倒入适量食用油,烧至六成热时放入腌制好的虾,炸至虾身变红、外壳酥脆后捞出控油;然后留少许底油,放入蒜末、姜末炒出香味,加入炸好的虾翻炒均匀,再依次加入生抽、白糖、香醋调味,快速翻炒至每只虾都裹上酱汁,最后撒上葱花即可出锅。
美味搭配
这道创意元宝虾造型饱满似元宝,口感外酥里嫩,鲜香味浓,无论是家庭小聚还是宴请宾客,都是十分出彩的菜品。享用时搭配邑天下酒,酒的醇厚能中和虾的鲜腻,虾肉的鲜香又能凸显酒的甘醇,二者相得益彰,让人食欲大增。
话题植入
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